Güney kızarmış spatchcocked cornish tavuk

Orta Kayıt etmek (8) Oranı Orta 0 Oylar

Malzemeler (7)

  • 1 mısır tavuğu
  • 1/2 su bardağı Frank’ın Hotsauce
  • 3/4 su bardağı un
  • 1/2 yemek kaşığı Tony Chacher’ın Creole Baharatı veya en sevdiğiniz Cajun baharat
  • buğulanmış kıyılmış domuz eti yemek tarifleri
  • 1/2 yemek kaşığı sarımsak tuzu
  • öğütülmüş karabiber
  • sebze yağı

Hepimiz kızarmış tavuk vardı ve derin kızarmış hindi son zamanlarda (kaç yangın sonsuza dek Şükran günü mahvetti ne olursa olsun) yapmak için bir şey haline gelmiştir. Tavuk dünyasının 'küçük insanları', Cornish Av Tavuğu'na ne dersiniz? Birkaç ay önce merak etmeye başladım, insanlar neden bu küçük adamları kızartmıyorlar? Yeni bölge çizmiyorum ve sıcak yağda atabileceğiniz her şeye hayret eden başka insanlar olduğunu biliyorum ama daha önce hiç yapmamıştım. Spatchcock, 18. yüzyıl İrlanda'sından köken aldığı söylenen ve temelde 'kelebeğe' anlamına gelen bir terimdir. Temel olarak kuşun sırtını ve göğüs kemiklerini kesiyorsunuz, böylece düz uzanabiliyor. Bu işlem, kuşu kızartmayı veya ızgara yapmayı hızlı ve kolay hale getirir.

Toriano Fredericks https://thedish22.wordpress.com/

thedish22 tarafından

Talimatlar

  1. 1Kavuğu videoya göre eşleştirin ve tavuğu plastik bir fermuarlı torbaya yerleştirin. https://www.youtube.com/watch?v=GGKLtbiUflk
  2. kendi sosislerini yap
  3. 2Sıcak sosunu poşete dökün ve 1 saat buzdolabında bekletin - gece boyunca.
  4. 3 Tavuğun yarısını 350 F'ye kadar kaplayacak kadar büyük, ağır bir kapta yeterli miktarda yağ ısıtın. Yağın, tavanın üst kısmından taşmaması için yeterli alan bırakın.
  5. kokteyller için çilek şurubu
  6. 4 Un ve baharatları büyük bir tepsiye karıştırın. Tavuğu plastik poşetten almak ve fazla sosu boşaltmak için maşa kullanın. Tavuğun her iki tarafını un karışımına sürün ve fazla unu çalkalayın.
  7. 5 Tavuğu yavaşça yağın içine indirin ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 7-10 dakika), tavuğu açıkta kalan tarafı pişirmek için döndürün
  8. 6Cild altın renginde bir renge ulaştığında, yağdan çıkarın ve birkaç dakika boyunca kağıt havluları boşaltın.