Kızılcık Baş Aşağı Kek

8 porsiyon Orta Toplam: 1 saat 10 dakika, artı 20 dakika soğutma süresi Aktif: 30 dk. 0 Derecelendirmeler

Malzemeler (15)

  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1/4 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • nutella fransız tost güveç
  • 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 3/4 su bardağı taze veya dondurulmuş kızılcık
  • Oda sıcaklığında 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (3/4 çubuk)
  • 1 büyük yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 1/3 su bardağı çok amaçlı un
  • 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
  • 1/2 su bardağı tam yağlı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • cin ve kokteyl
  • 1/2 kazınmış vanilya

Klasik Amerikan baş aşağı kek, portakal ile tatlandırılmış bütün kızılcıklar (taze veya dondurulmuş) ile mevsimsel bir ayarlama alır. Yumuşak ve yumuşak biten basit bir tereyağı keki hamurunun altında pişirilirler ve tüm tatlı, yarım vanilya çekirdeğinden tohumlarla atılmış ve çilekli yumuşak çırpılmış krema ile doldurulur. Bu sıcak servis edilecek bir pasta.

Hazır not: Pastayı 1 gün önceden pişirin ve iyice soğuduğunda plastik filme iyice sarın. Folyo ile kaplı, yaklaşık 15 dakika boyunca 300 ° F'lik bir fırında pişirin.

Ek kızılcık ilhamı için Badem Streusel, Tart Kızılcık Pasta ve Elma, Kızılcık ve Kiraz Galette ile Kızılcık Kurabiye Barlarımızı inceleyin.

ile Amy Machnak

Talimatlar

  1. 1 Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 ° F'ye önceden ısıtın. 8 inçlik yuvarlak kek kalıbını gresleyin.
  2. 2Orta bir kapta 1/4 su bardağı şeker, esmer şeker, tarçın ve portakal kabuğunu birlikte çırpın. Eşit olarak kaplamak için kızılcık ekleyin ve fırlatın. Kek kalıbının dibine eşit şekilde kaşık koyun.
  3. 3 Hafif ve kabarık olana kadar duran bir karıştırıcının kasesine tereyağı ve kalan 1/2 bardak şekeri ekleyin. Yumurta ve vanilya özü ekleyin; iyice birleşinceye kadar çırpın, kasenin kenarlarını gerektiği gibi kazıyın.
  4. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kasede karıştırın. Mikser düşük hızda iken, un karışımını un ile başlayıp biten ve sütle dönüşümlü olarak üç parti halinde tereyağı karışımına ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
  5. 5 Pili, tavadaki kızılcıkların üzerine sürün, pürüzsüz hale getirin. Pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan, 35 ila 40 dakika temiz çıkana kadar pişirin. Bir tel ızgara üzerinde 20 dakika soğumaya bırakın. Pastanın kenarı etrafında bir bıçak çalıştırın ve kenarlı bir tabağa ters çevirin.
  6. Kek hafifçe soğuduğundan, yumuşak kremalar oluşana kadar ağır krema, pudra şekeri ve tohumları kazınmış vanilya çekirdeğinden çırpın. Sıcak kek dilimleri üzerine kaşık.