Tavuk tako salatası

4 ila 6 porsiyon Kolay Toplam: 1 sa. 45 dk.

Malzemeler (30)

Tavuk için:

Kimyon sosu için:

  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 3 yemek kaşığı ketçap
  • 3 tire Tabasco
  • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 1 orta boy sarımsak, kıyılmış
  • 1/2 çay kaşığı koşer tuzu, artı gerektiği kadar
  • 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, artı daha fazla
  • 1/3 su bardağı bitkisel yağ

Ekşi krema sosu için:

  • 1 su bardağı ekşi krema (8 ons)
  • 1 orta boy jalapeño, tohumlanmış ve kıyılmış
  • 1 yemek kaşığı iri kıyılmış taze kişniş
  • 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Salata için:

  • 1 bardak beyaz veya sarı mısır çekirdekleri, koçandan kesilmiş (yaklaşık 1 kulaktan)
  • Kaşer tuzu
  • adzuki fasulye tarifi tatlı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 2 büyük başlı marul, yıkanır, kurutulur ve 1/4 inç genişliğinde şeritler halinde çapraz kesilir
  • 1 su bardağı konserve siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış veya 1 su bardağı kurutulmuş, pişmiş siyah fasulye (bkz. Oyun Planı notu)
  • 1 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 3 ons)
  • 1 orta boy avokado, büyük zar
  • 1 orta boy Roma domates, orta boy zar
  • 3/4 su bardağı kırmızı soğan, küçük zar (yaklaşık 1/2 orta boy soğan)
  • şampanya ile tatil yumruk
  • 1/3 fincan ince dilimlenmiş yeşil soğan (yaklaşık 1/2 demetten), sadece beyaz ve açık yeşil parçalar
  • 2 bardak kaba ezilmiş tortilla cips

Bu yemeğin çirkin Salata Utanç Salonu versiyonunu hepimiz biliyoruz, ama şimdi lezzetli bir yorum yapma zamanı. Biz korkak konserve malzemeler ve yağlı kızarmış kabuk ile yaptı ve taze Mısır, avokado ve domates ve kimyon aromalı Tex-Mex sos için seçti.

Ne satın alınır: Tam boy (17 ons) tortilla cips torbası alın, böylece salata ile servis yapmak için yeterli ve kalan ekşi krema sosunu toplamak için ekstra olacak. (Tabii ki, mojito malzemelerini de unutmayın!)

Oyun planı: Tavuk pişirilebilir, parçalanabilir ve bir gün öncesine kadar soğutulabilir. Tembel bir çözelti için, önceden pişirilmiş bir rotisserie tavuğunun (veya yaklaşık 3 bardak etin) etini kullanın.

Hem kimyon hem de ekşi krema sosları bir gün öncesine kadar yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Siyah fasülyeleri sıfırdan yapıyorsanız, fasulyeleri pişirmeden önce bir gece bekletmek için iki gün önce başlamanız gerekir.

ile Lisa Lavery

Talimatlar

Tavuk için:
  1. 1 Fırını 400 ° F'ye ısıtın ve ortasına bir raf yerleştirin. Tavuğu her iki tarafa yağ ile ovalayın ve her iki tarafa da tuz ve karabiber ekleyin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavuk anında okunan bir termometreye 160 ° F kaydedene kadar yaklaşık 45 ila 50 dakika pişirin. Göğüsleri fırın tepsisinden bir kesme tahtasına çıkarın ve yaklaşık 30 dakika işlemek için yeterince soğuyana kadar dinlendirin.
  2. 2 Tavuk hazır olduğunda, eti kemikten çıkarın, cildi, kıkırdağı ve yağı atın. Isırık büyüklüğünde parçalar halinde yırtın, orta bir kaba veya kaseye aktarın ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.


Kimyon sosu için:

  1. 1Yağ dışındaki tüm malzemeleri orta, reaktif olmayan bir kaba yerleştirin ve birleştirilene kadar çırpın. Tümü dahil edilene kadar sürekli çırpma yaparak yağda yavaşça çırpın. Tatlandırın ve gerekirse ek tuz ve karabiber ekleyin. Kullanmaya hazir oluncaya kadar sar ve buzdolabinda sakla.

Ekşi krema sosu için:

  1. 1 Tüm malzemeleri küçük, reaktif olmayan bir kaba yerleştirin ve birleştirilene kadar karıştırın. Kullanmaya hazir oluncaya kadar sar ve buzdolabinda sakla.

Salata için:

  1. 1 Bir dökme demir tavayı sigaraya kadar yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte ısıtın. Mısır çekirdeklerini sıcak tavaya dağıtın ve kömürleşene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Büyük bir kaseye aktarın ve tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Pişmiş tavuk, marul, siyah fasulye, peynir, avokado, domates ve kırmızı soğanı kaseye ekleyin. Tüm kimyon sosunu çırpın ve birleştirmek için hafifçe fırlatın. Yeşil soğan ve ezilmiş tortilla cipsleri serpin ve yandan geçen ekşi krema sosu ile servis yapın.